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网上热传湿纸巾快速冷冻法啤酒15分钟变冰凉清爽-【新闻】

发布时间:2021-04-05 14:01:07 阅读: 来源:传动带厂家

盛夏时节,无论在家里小憩还是在路边排档,一瓶冰镇啤酒或者饮料总是让热疯了的食客透心凉。最近,有人支招,啤酒或者饮料外面裹一层湿纸巾,放进冰箱后冷却得更快哦!到底是不是真的,本期《记者实验室》就为您揭晓。

啤酒冰得慢 食客拍桌子

盛夏是冷饮的销售旺季,吃饭或者烧烤时配一点冰啤酒,是一件多么惬意的事情。导报记者近日走访厦门夜宵大排档了解到,近一两个月,啤酒销量大增,是平时的两倍以上。“服务员,一箱啤酒,冰的!”前几天滨北一家烧烤店内,一桌正在吃烤鱼的客人又加点了一箱啤酒,年轻的女服务员赶紧去冰箱一看,冰啤酒又没有了,只好赶紧将冰箱填满。

据店老板说,夏天夜宵时段,这种事情每晚都有,啤酒冰镇速度老是跟不上客人消费的速度。

其实,如果当时老板或者女服务员知道一条小诀窍,啤酒或者饮料的冰镇难题就能迎刃而解。近日网上热传一种“湿纸巾快速冷冻法”,即用一张湿纸巾包裹在饮料瓶(或啤酒瓶)上,放入冰箱冷藏室,一刻钟的时间,饮料(或啤酒)便会变得冰凉清爽。

裹张湿纸巾 啤酒冰得快

事实真的如此吗?本期的《记者实验室》就将亲自为您验证一下。导报记者分别准备了最常见的玻璃瓶啤酒、听装啤酒、塑料瓶饮料各一组(两瓶)。这些饮料在常温下的温度分别是:玻璃瓶啤酒28℃,听装啤酒30℃,塑料瓶饮料27℃。

然后,将湿纸巾裹在每组其中一瓶的外面,如果没有湿纸巾,用干净的纸巾浸水也可以,但要保证纸巾不滴水。将六瓶饮料同时放入冰箱的冷藏柜。

15分钟后,同时取出六瓶饮料,并测量它们的温度。未裹湿纸巾的玻璃瓶啤酒23℃,下降了5℃,裹湿纸巾的玻璃瓶啤酒21℃,下降了7℃;未裹湿纸巾的听装啤酒25℃,下降了5℃,裹湿纸巾的22℃,下降了8℃;未裹湿巾的塑料瓶饮料22℃,下降5℃,裹湿纸巾的20℃,下降了7℃。

可见,裹了湿纸巾的啤酒(饮料)真的冰得比较快!短短十五分钟的时间,比正常冰镇过程多下降2℃-3℃。

专家:湿纸巾加强热传导

为什么加了一层湿纸巾,啤酒或饮料的冰镇速度会更快?厦门双十中学物理科张老师解释说,啤酒或饮料放在冰箱内冷却,是与冰箱里的冷空气进行热量传导交换的过程。在瓶子外面裹上一层湿纸巾,相当于加大了啤酒瓶的表面积,增强了其热传导能力,从而让啤酒的热量散发得更快,降温也就更快。

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